Como Fazer Um Hortifruti De Supermercado Crescer

^{Como fazer um hortifruti de supermercado crescer?}

 

^{Em outro artigo comentei sobre o crescimento contínuo que os novos supermercados modernos tiveram no ano de 2019.}

^{Essas redes estão adotando estratégias para retomar o lugar no mercado varejista e reconquistar seus clientes aumentando o faturamento.}

^{Uma das estratégias que mencionei no post foi a enfase que esses supermercados estão dando ao setor de perecíveis.}

^{Veja mais no artigo:}

^{Porque os supermercados estão crescendo?}

^{Com toda certeza essa é a melhor estratégia a ser seguida, pois os setores perecíveis são os que mais dão atratividade aos clientes.}

^{Quem nunca ouviu um cliente dizer:}

^{_ Nossa! o pão daquele supermercado é magnifico!}

^{_ Como a carne do supermercado é de alta qualidade!}

^{_ O melhor hortifruti da cidade encontramos no supermercado x !}

^{Decerto, essas frases e muitas outras estão sempre direcionadas aos perecíveis, pois cada supermercado tem a sua particularidade e tratamento para tais setores.}

^{Por isso, tenho a convicção de que os pilares do sucesso de um supermercado estão nos setores perecíveis.}

^{Sabendo disso, quero deixar no post algumas dicas valiosas de como fazer um hortifruti de um supermercado crescer.}

 

^{A Importância Do Setor De Hortifruti}

 

^{De certo modo, sou suspeita em falar do setor de hortifruti, pois a anos fui gestor desta área.}

^{Porém a minha opinião é com toda certeza, um dos setores mais importante do supermercado.}

^{O setor de hortifruti é o que trás vida, cor e qualidade para dentro do supermercado.}

^{Investir nesta área e trará com toda certeza, muita rentabilidade para o negócio.}

^{Fato é que, o setor de hortifruti representa significadamente em média 10% do faturamento de um supermercado.}

^{Por se tratar de um setor altamente perecível, o cliente ao comprar hortifruti, compra para alguns dias ou para a semana. Com isso, as idas ao supermercado tornam-se frequentes à procura desses itens.}

^{Vejamos em seguida, cinco dicas que considero importante para o crescimento de um hortifruti dentro do supermercado.}

 

^{#1 -Fornecedor Com Produtos De Qualidade}

 

^{Em primeiro lugar, antes de pensar em melhorar qualquer coisa dentro do setor de hortifruti, é preciso saber se os produtos são de boa qualidade. Caso contrário, qualquer que veja o investimento, este será falho.}

^{Sem dúvida, ter boas opções de fornecedores de hortifruti, vai garantir a confiabilidade de seus clientes perante seus produtos.}

^{Outro ponto importante à se observar, são as opções de fornecimento que o supermercado possui.}

^{É extremamente importante o supermercado não ficar amarrado em um só fornecimento, pois em determinada época este fornecedor poderá não entregar produtos de boa qualidade.}

^{Sempre tenha uma segunda opção em questão de fornecimento para hortifruti.}

^{Os produtos como as folhagens por exemplo, são bem delicados e dependendo da época podem apresentar problemas na qualidade.}

^{Dessa maneira, tendo dois ou três fornecedores, a opção é maior de alternar as compras e escolher o que mais está entregando com qualidade.}

 

^{#2- Reconfigurar O Layout Do Setor}

 

^{Nesses anos de conhecimento na área do varejo, tenho notado que os supermercados que reestruturam seus setores de hortifruti, começam a aumentar o faturamento.}

^{Mostrar ao cliente uma reforma de restruturação, trás uma boa imagem de que o supermercado está investimento para melhor atende-lo.}

^{Em resumo, trocar equipamentos velhos, bancas sujas,  balcões enferrujados e a comunicação visual, com toda certeza, trará atratividade aos clientes e consequentemente o aumento das vendas do setor.}

^{De início, pode parecer um investimento pesado, porém ao médio e longo prazo apresentará grande retorno ao supermercado que apostar nesta estratégia.}

^{No entanto, caso o supermercado tenha passado por tal reestruturação, ou recém inaugurados, essa etapa poderá ser pulada, levando em consideração que tudo está novo.}

 

^{#3 – Gestão Efetiva E De Qualidade}

 

^{O que adianta ter produtos de qualidade, ótimos equipamentos e um setor lindo, se não existir gestão competente para tocar o negócio?}

^{Será um tiro no pé.}

^{Depois das etapas anteriores é muito importante o comando do supermercado escolher os gestores que irão liderar o setor de hortifruti.}

^{A gestão efetiva do setor de hortifruti vai contar com:}

• ^{Gestão de pedidos e controle de estoque;}
• ^{Estratégia de vendas;}
• ^{Coordenação operacional;}
• ^{Liderança em equipe.}

^{Certamente existem outras ações do gestor de hortifruti, porém essas são as mais importantes à se dominar para trazer boa rentabilidade ao setor.}

^{É indispensável que o gestor de hortifruti tenha bagagem de experiência, afim de impulsionar o crescimento do setor. Lembre-se que esse momento não é de aprendizagem.}

^{Veja mais em qualificação na gestão de hortifruti:}

^{Como fazer meu horfruti crescer}

 

^{#4 – Investimento Em Mão De Obra E Treinamento}

 

^{Depois das etapas acima serem concretizadas, é importante o supermercado rever o quadro de funcionários do hortifruti.}

^{Será que a operação está adequada pelo número de colaboradores que compõe o setor?}

^{Assim sendo, essa é a principal pergunta que deverá ser feita aos responsáveis do supermercado. Outrora, se estamos buscando crescimento, não é hora de enxugar os gastos com a diminuição do quadro de colaboradores.}

^{Quanto maior for a supervisão dos produtos de hortifruti, mais eles estão em qualidade nas bancas.} 

^{O hortifruti requer manuseio constante, isso implica em mais mão-de-obra para o setor. Entretanto, essa mão-de-obra precisa ser treinada.}

^{Como resultado, os treinamentos precisam ser constantes e bem supervisionados, afim de que os operadores estejam colocando em prática a estratégia do supermercado.}

 

^{#5 -Marketing Avançado}

 

^{Não é muito preciso ir longe para dizer que investir em ações no marketing é necessário para qualquer negócio.}

^{Existe uma só frase que define o marketing:}

^{“Quem não é visto não é lembrado!”}

^{Depois de adequar um bom quadro de fornecedores, reestruturar o setor, possuir uma gestão e equipes treinadas, é hora de dizer ao cliente que temos o melhor hortifruti da região!}

^{As ações do marketing deve fazer parte do dia-dia do supermercado, principalmente nos setores de perecíveis.} 

^{Ações como:}

^{Tabloides, guerrilhas, TV, rádio e internet voltados para o hortifruti são veículos eficazes dentro do marketing e vão ajudar a impulsionar as vendas.}

^{Os preços de ofertas também precisam compor as ações do marketing.}

^{Estude bem a concorrência para analisar o que está sendo feito na região de atuação com relação a preços e novidades.}

^{Alguns sorteios poderão ajudar também na hora divulgar as ações de marketing para o hortifruti.} 

^{Quer saber com mais detalhes sobre o setor de hortifruti?}

^{Visite o site: hortifrutivarejo.net}

^{Espero ter ajudado}

^Abraços.