Com a chegada dos dias mais frios, os hábitos de consumo mudam significativamente. As temperaturas baixas influenciam diretamente o comportamento dos consumidores e, por consequência, impactam o desempenho das vendas no varejo alimentar.
Por isso, é fundamental entender quais os produtos de supermercado mais vendidos no inverno.
Ao compreender essas tendências, varejistas conseguem planejar melhor seus estoques, criar promoções estratégicas e aumentar sua rentabilidade durante essa estação.
Neste artigo, vamos listar os principais produtos que se destacam nas gôndolas dos supermercados durante o inverno.
Além disso, discutiremos os motivos do aumento de consumo, daremos sugestões para exposição dos itens e traremos dicas para potencializar as vendas.
Continue a leitura e saiba como se preparar para a estação mais aconchegante do ano!
Por que o Inverno Influencia nas Vendas?
Durante o inverno, o corpo humano precisa gastar mais energia para manter a temperatura corporal. Como resultado, a sensação de fome tende a aumentar, e a preferência por alimentos mais calóricos e quentes também.
Consequentemente, itens usados em receitas quentes e pratos mais robustos se tornam mais procurados.
Além disso, a menor incidência de luz solar e as temperaturas mais baixas influenciam o comportamento de consumo.
As pessoas evitam sair com frequência e, por isso, tendem a fazer compras mais completas e menos frequentes.
Por isso, os supermercados devem se adaptar para atender a essas novas demandas.
Principais Produtos de Supermercado Mais Vendidos no Inverno
Agora que você já entende como o inverno impacta o comportamento do consumidor, veja abaixo a lista dos produtos com maior procura nesta estação:
1. Caldos e sopas prontas
Com a praticidade em alta, os caldos prontos e sopas instantâneas ganham muito espaço nas gôndolas. Além de serem fáceis de preparar, proporcionam conforto térmico e saciedade. São ideais para consumidores que desejam uma refeição rápida e quente.
2. Carnes para cozidos e assados
Durante o inverno, carnes utilizadas em pratos como ensopados, cozidos, rabada, feijoada e assados têm aumento significativo nas vendas. Cortes como acém, paleta, músculo e costela são especialmente procurados.
Durante o inverno, carnes utilizadas em pratos como ensopados, cozidos, rabada, feijoada e assados têm aumento significativo nas vendas. Cortes como acém, paleta, músculo e costela são especialmente procurados.
3. Vinhos e bebidas quentes
Os vinhos tintos, principalmente os de mesa e vinhos finos, têm aumento de demanda. Além disso, bebidas como chás, cafés especiais, achocolatados e cappuccinos são destaque absoluto nas cestas de compras.
4. Massas e molhos prontos
As massas secas ou refrigeradas têm bom desempenho no inverno. Afinal, pratos como lasanha, macarronada e nhoque estão entre os favoritos nos dias frios. Dessa maneira, molhos prontos, especialmente os de tomate e bolonhesa, complementam esse tipo de refeição com praticidade.
5. Pães, bolos e produtos de padaria
Todavia, o consumo de pães especiais, bolos prontos e itens de confeitaria cresce no inverno, pois são normalmente acompanhados de bebidas quentes. Pães integrais, de forma e recheados têm boa saída.
6. Produtos lácteos
Itens como leite integral, creme de leite, queijos fundidos, requeijão e manteiga aumentam nas listas de compras. São utilizados tanto no preparo de receitas quanto no consumo direto com pães e torradas.
7. Hortifrútis da estação
Alguns legumes e verduras se destacam no inverno por fazerem parte de pratos quentes, como batata-doce, inhame, abóbora, couve, cenoura, mandioquinha e alho-poró. Entre as frutas, maçã, pera e laranja têm maior demanda.
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8. Doces e sobremesas quentes
Itens como chocolates, doces em barra, misturas para bolo e sobremesas instantâneas são muito comprados no inverno. Os consumidores buscam opções doces e reconfortantes para os dias frios.
9. Produtos de higiene e cuidados pessoais
Com o clima seco, aumenta o consumo de hidratantes corporais, protetores labiais, shampoos antirressecamento e cremes para mãos. Esses itens têm papel essencial na rotina de autocuidado durante o inverno.
10. Lenhas, álcool e itens para aquecimento
Em algumas regiões, principalmente no Sul e Sudeste, há alta na venda de lenha, carvão, álcool em gel (para lareiras e aquecedores) e aquecedores elétricos. Embora nem sempre estejam nas grandes redes, esses produtos são comumente vendidos em supermercados de bairro.
Como Aumentar as Vendas no Inverno?
Agora que você conhece os produtos de supermercado mais vendidos no inverno, é hora de aplicar estratégias inteligentes para potencializar suas vendas.
Em primeiro lugar, a dica é: destaque os produtos sazonais com sinalização clara e atrativa.
Use cartazes com cores quentes e fontes legíveis para criar uma sensação de conforto.
Além disso, monte ilhas temáticas com sugestões de receitas. Por exemplo: “kit sopa”, com legumes, temperos, carnes e massas juntos.
Essa estratégia estimula compras por impulso e aumenta o ticket médio.
De maneira idêntica, promoções combinadas também funcionam bem.
Venda vinhos com queijos, massas com molhos, cafés com bolos, e assim por diante. Além disso, invista em divulgações nas redes sociais e encante o consumidor com receitas e dicas para os dias frios.
Cuidados Especiais com Armazenamento no Frio
Apesar do clima ajudar na conservação de alguns produtos, o inverno também pode trazer desafios logísticos.
Produtos lácteos, por exemplo, não devem ser expostos ao frio extremo por muito tempo, sob risco de alteração de sabor e textura.
Já frutas e verduras precisam de ventilação adequada para evitar o ressecamento.
Portanto, organize bem as câmaras frias, não sobrecarregue os expositores e fique atento à validade dos produtos. Uma boa organização garante frescor, qualidade e evita perdas.
Conclusão
Por fim, o inverno é uma estação cheia de oportunidades para o varejo alimentar.
Saber quais os produtos de supermercado mais vendidos no inverno ajuda não apenas a abastecer melhor as prateleiras, mas também a oferecer uma experiência de compra mais completa e relevante para o consumidor.
Por isso, invista na sazonalidade, organize o layout da loja com foco no conforto e crie campanhas de marketing que destaquem os produtos mais procurados.
Assim, com planejamento e boas práticas, o inverno pode ser uma das estações mais lucrativas para o seu negócio.
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