Qual o Objetivo é de Fazer um Inventário Rotativo no Supermercado? Qual a sua Importância?
Manter um controle preciso do estoque garante o sucesso de qualquer supermercado.
Entre as várias técnicas de gestão, o inventário rotativo se destaca como uma estratégia eficiente para monitorar constantemente os produtos.
Esse método evita problemas como rupturas ou excessos de mercadorias.
Neste artigo, você entenderá o conceito de inventário rotativo, os setores onde ele se aplica e sua importância para a eficiência operacional e a satisfação dos clientes.
O que é Inventário Rotativo?
Primeiramente, o inventário rotativo, também chamado de inventário cíclico, consiste em uma contagem contínua do estoque em períodos curtos.
Em vez de verificar os produtos apenas em períodos específicos, como o inventário anual, essa abordagem distribui a contagem ao longo do tempo, semanalmente ou até diariamente.
Assim, os funcionários auditam as mercadorias regularmente, garantindo maior precisão e controle sobre o estoque.
Dessa forma, esse tipo de inventário ocorre de forma segmentada. As categorias de produtos são revisadas em ciclos programados.
Logo, o principal objetivo é manter os registros atualizados e reduzir erros nas informações do estoque.
Onde o Inventário Rotativo se Aplica nos Supermercados?
Todavia, o inventário rotativo funciona em diversos setores do supermercado, principalmente em áreas com grande movimentação de produtos ou risco de perdas.
Veja os principais setores beneficiados por essa prática:
1. Setor de Perecíveis
O setor de perecíveis, que inclui hortaliças, carnes e laticínios, exige atenção especial devido à curta validade dos produtos, giro rápido de estoque e registro frequente de perdas.
Esses setores, possuem categorias de produtos muito perecedores, podendo ocorrer falhas ou distorções no momento em que esses produtos são registrados para a perda. Isso atrapalha a acuracidade do estoque, causando problemas como: compras excessivas ou falta de produtos.
Entretanto, o inventário rotativo veio para corrigir essas distorções e apontar os produtos problemáticos para ações de prevenção de perdas.
Sendo assim, o inventário rotativo ajuda a evitar perdas financeiras e assegura que os clientes sempre encontrem produtos frescos nas prateleiras.
2. Produtos de Alto Giro
Por outro lado, itens como arroz, feijão, leite e óleo possuem alta demanda. O inventário rotativo garante a reposição no tempo certo, evitando que produtos essenciais faltem para os clientes.
Como são itens de saída rápida de estoque, um erro sequer, pode colocar a perder grandes vendas ou até semanas, sem se dar conta da falta do produto.
O inventário rotativo previne e ajusta de maneira eficiente o estoque desses produtos, melhorando a acuracidade.
3. Produtos de Alto Valor
Entretanto, as bebidas alcoólicas, chocolates importados e eletrodomésticos de pequeno porte exigem uma vigilância rigorosa.
A contagem frequente reduz riscos de furtos e discrepâncias no estoque.
Os produtos de valor agregado, são visados de roubo.
Eles fazem parte dos produtos PAR.(Produtos de alto risco). Por isso, a inclusão no inventário rotativo desses produtos são de extrema importância para o ajuste do estoque do supermercado.
4. Depósito e Estoque Secundário
Contudo, o inventário rotativo também melhora a gestão do estoque no depósito. Com ele, os registros internos refletem com precisão a realidade do estoque, evitando problemas nas compras e na distribuição.
Qual a Importância do Inventário Rotativo nos Supermercados?
Todavia, a implementação do inventário rotativo traz diversos benefícios para a gestão dos supermercados.
Essa prática melhora a eficiência operacional. Veja as principais vantagens:
1. Redução de Perdas e Desperdícios
Em primeiro lugar, produtos vencidos, danificados ou extraviados geram prejuízos para os supermercados. Com um controle contínuo, os gestores identificam problemas rapidamente e minimizam essas perdas.
2. Precisão no Controle de Estoque
Contagens regulares garantem que as informações do sistema estejam sempre corretas. Isso evita erros no abastecimento e reduz a necessidade de ajustes inesperados.
3. Otimização dos Processos de Compra
Dessa forma, com um controle mais preciso, os gestores tomam decisões estratégicas sobre reabastecimento. Dessa forma, evitam compras excessivas ou insuficientes, melhorando o fluxo de caixa e reduzindo custos operacionais.
4. Maior Agilidade na Reposição de Produtos
Logo, a verificação constante permite identificar rapidamente quando um item precisa de reposição. Assim, a equipe age de forma proativa, garantindo que os clientes sempre encontrem os produtos disponíveis.
5. Melhoria na Experiência do Cliente
Portanto, supermercados que mantêm um estoque bem gerenciado evitam frustrações causadas pela falta de produtos. Como resultado, a satisfação do cliente aumenta, fortalecendo a fidelização e melhorando a reputação da marca.
6. Prevenção de Furtos e Fraudes
Todavia, o controle contínuo do inventário dificulta práticas fraudulentas e reduz os riscos de furtos internos ou externos. Dessa maneira, o supermercado protege seus ativos e minimiza prejuízos financeiros.
7. Facilidade na Auditoria e Conformidade Fiscal
Por fim, manter um histórico atualizado das movimentações do estoque facilita auditorias internas e externas. Além disso, contribui para a conformidade com exigências fiscais e regulatórias, evitando problemas legais.
Como Implementar o Inventário Rotativo?
Para garantir que o inventário rotativo funcione corretamente, siga estas diretrizes essenciais:
- Defina uma frequência de contagem: Divida os produtos em categorias e audite-os conforme a demanda e a relevância para o negócio.
- Aposte na tecnologia: Sistemas de gestão integrada (ERP) e leitores de código de barras agilizam as contagens e reduzem erros humanos.
- Treine a equipe: Funcionários capacitados realizam a contagem com precisão e eficiência.
- Analise os dados: Após cada contagem, compare os resultados com os registros do sistema e identifique possíveis discrepâncias.
- Corrija falhas rapidamente: Qualquer erro detectado deve ser ajustado imediatamente para evitar impactos negativos na gestão do supermercado.
- Recontagem: Se necessário, faça a recontagem se houver discrepâncias ou escale o produto para o dia seguinte em uma nova contagem.
Conclusão
Em resumo, o inventário rotativo é uma ferramenta poderosa para otimizar a gestão de estoque nos supermercados.
Quando bem implementado, ele reduz perdas, melhora a precisão das informações e garante uma experiência positiva para os consumidores.
Além disso, evita desperdícios e aprimora os processos de compra e reposição, contribuindo para a saúde financeira do negócio.
Portanto, investir nessa prática torna-se essencial para qualquer supermercado que busca eficiência operacional e crescimento sustentável.
Leia também:
A importância do inventário rotativo no hortifrúti
