Os Produtos Mais Vendidos em uma Padaria de Supermercado no Brasil.
Quem não gosta de entrar em uma padaria e sentir aquele cheirinho de pão assado na hora?
As padarias dentro de supermercados no Brasil têm um papel importante no sucesso do estabelecimento, pois atraem clientes e aumentam o ticket médio das compras.
Com uma variedade de itens frescos e artesanais, elas se destacam pelo aroma irresistível e pela conveniência, sendo uma das áreas mais movimentadas do mercado.
Com toda certeza esse setor é tão importante, pois trás os cliente todos os dias para a loja. Seja para a compra do pão francês, ou um delicioso bolo caseiro.
Os supermercados modernos tem adaptado muito bem o setor de padaria, e tem desbancado muitas padarias de bairro, por oferecer um sortimento maior de produtos e até mesmo com maior frescor.
Neste artigo, vamos explorar os 5 produtos mais vendidos em uma padaria de supermercado no Brasil.
1. Pães Frescos
Em primeiro lugar, vem ele, o pão francês!
É o grande carro-chefe de qualquer padaria brasileira, e isso não é diferente nas padarias de supermercados.
O aroma de pães quentes saindo do forno atrai muitos clientes, inclusive aqueles que não planejavam comprar pão inicialmente. Além disso, pode incluir nessa primeira classificação as variedades como pão de forma, baguetes e pães integrais também são muito procuradas, atendendo a diferentes perfis de consumidores.
2. Bolos e Tortas
Quem nunca foi ao supermercado e não comprou aquele tradicional bolo de fubá?
Os bolos simples, como o bolo de fubá, bolo de cenoura com cobertura de chocolate e bolo de laranja, são os queridinhos para o café da tarde.
Já as tortas mais elaboradas, como a torta de morango ou torta holandesa, costumam ser escolhidas para comemorações ou sobremesas do fim de semana.
Estes produtos, por sua praticidade e sabor caseiro, fazem muito sucesso, principalmente quando são apresentados em porções individuais.
Dessa forma, o gestor de padaria, não pode deixar que esses produtos faltem ou tenham baixa qualidade na área de venda. Tomando muito cuidado com as demarcações de datas.
3. Doces e Salgados
Por outro lado, não falar dos quitutes de uma padaria já beira a uma covardia não é mesmo?
Os mais vendidos que estão no gosto do brasileiro no geral, são os doces tradicionais, como sonhos, brigadeiros, carolinas e tortinhas de limão.
Juntamente, os salgados tradicionais, como coxinhas, quibes, empadas e esfihas, também são vendidos tanto para consumo imediato quanto para levar para casa.
Esses itens de fácil acesso atendem às necessidades de quem quer um lanche rápido ou está em busca de algo prático para servir em pequenas reuniões ou festas.
Nunca deixe com que esses itens de acesso rápido estejam frios ou de baixa qualidade. É preferível não tê-los à venda, do que proporcionar uma má impressão ao cliente dos doces e salgados da padaria.
4. Pães Especiais e Artesanais
O mundo fitness também tem entrado neste setor de guloseimas.
Com o aumento da procura por opções mais saudáveis, pães artesanais, como o pão de fermentação natural, pães com grãos, integrais e até versões sem glúten, têm conquistado seu espaço nas padarias de supermercados.
Estes produtos são mais caros que o tradicional pão francês, mas têm atraído um público fiel, especialmente consumidores que buscam uma alimentação mais equilibrada.
Decerto, é muito importante a busca não só por produtos industrializados, mas também acrescentar as receitas do supermercado à produção dessa linha.
Hoje é possível aprimorar com os cursos que o mercado oferece.
5. Folhados e Croissants
Finalmente aqui estão eles!
Croissants e folhados são outra categoria que vende bem, principalmente em versões doces, como croissants de chocolate, ou salgadas, como folhados de queijo e presunto. Estes itens são populares tanto como opção de café da manhã quanto para lanches rápidos.
Conclusão
Com certeza, as padarias de supermercados no Brasil são um verdadeiro sucesso, e isso se deve tanto à variedade de produtos oferecidos quanto às estratégias de venda inteligentes.
Com um mix de itens que agradam desde os consumidores tradicionais até os mais exigentes, e com táticas que incluem promoções, embalagens atrativas e o irresistível cheiro de pão fresco, essas padarias têm um papel fundamental no aumento das vendas dos supermercados.
Investir na experiência do cliente e diversificar o portfólio são os segredos para manter a padaria sempre movimentada e lucrativa.
Veja também:
Cursos de panificação pelo Sebrae.
Como melhorar a operação de um açougue.
